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粽子健康吃法有讲究

时间:2019-06-07 19:54来源:康讯易媒 作者:旧城
端午节期间,粽子是节日必备的食品,由于粽子不易消化,如何健康吃粽子成为不少市民关注的话题。
       为了大家吃的开心吃的健康,所以请市民注意粽子健康吃法,还有注意哪些人不宜吃,如果自己身边有不宜吃粽子的人,也可以做到防范于未然。小编也预祝大家过个健康开心的端午节。
吃粽子的时候
        一 最好在两餐之间吃 业内人士梁先生表示,以糯米为主要原料的粽子黏性高,不易消化,因此最好在两餐之间吃,如果做不到,中午吃为宜。粽子最好热吃,凉食易伤胃。另外, 粽子当早餐来吃的做法是不可取的。有关专家表示,早晨是人的胃肠道功能最弱的时候,一旦进食过多,会刺激胃酸分泌,可导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发,同时,还会出现泛酸、烧心、恶心等情况,从而影响一天的工作、生活和学习。晚上睡觉前尽量不要吃粽子,否则会导致胃胀。
       二别把粽子当夜宵吃  端午节来临,家家户户都开始忙着准备粽子,很多家庭都是在晚上聚在一起吃粽子,感受过节的气氛。但要注意粽子不能当夜宵吃,因为食物消化从胃到肠,至少需要停留6个小时。粽子是用糯米做的,本来就不容易消化,临睡前吃粽子,停留在胃里的时间则更长,一晚留在肚子里不容易消化,可能导致慢性胃病、胃溃疡患者发病。
 
吃粽子同时注意搭配
        吃粽子不要喝冷饮 由于粽子吃起来比较油腻,不少市民吃粽子时喜欢喝冷饮。番禺宾馆梁经理表示,吃粽子时不要喝冷饮,因为这样会容易让糯米凝固,更不易消化。他建议,吃粽子时最好配一碗清淡的蔬菜汤,如冬瓜、竹笋、丝瓜汤等能帮助消化。由于咸肉粽本身比较油腻,吃的时候可以喝绿茶或者乌龙茶,不仅有利于消化,还能解除油腻感。另外还可以搭配蔬菜、水果等,帮助肠、胃蠕动,避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。
       适合和粽子同吃的食 粽子大多是糯米做的,糯米难消化,让很多人,特别是脾胃虚弱的老人和孩子望而却步或吃后痛苦不已,怎么吃粽子才能更健康呢?下面给大家提供两种改善消化,适合和粽子一起吃的食物:
       麦芽水:麦芽一般是指发芽的大麦,它富含淀粉酶、转化糖酶、维生素B、脂肪、磷脂、糊精、麦芽糖、葡萄糖等营养成分。因其含含大量淀粉酶酶,所以有助消化作用,特别适合于消化淀粉类食物。因此吃粽子时喝些麦芽水,有助于消化。
       山楂:又叫“山里红”、“胭脂果”。它不但颗颗滚圆,红似玛瑙,令人喜爱。山楂不仅酸甜味美,能促进消化液的分泌,增进食欲,帮助消化,还有着多种药用价值。因此山楂是最适合和肉粽子一起吃的食物。

粽子的保存时间
        冷藏储存3~5天内吃完 端午期间往往温度高、湿度大,适合各种微生物、致病菌、霉菌的生长繁殖,而粽子含水分,由糯米、肉或豆沙等原料组成,在常温下保存超过2小时后即容易变质。梁经理表示,粽子必须在冰箱内冷藏保存,存放时分成可一次吃完的小包,用塑料袋包实,和其他肉类等生食品分开放,避免交叉污染。他建议在3~5天内吃完,这样粽子的味道才是最鲜美。

 

       粽子多吃容易感到甜腻,因此不要多吃。粽子的主要材料是糯米,比较不易消化,健康人一餐以一个为限,最多不要超过两个,老人、儿童不要贪吃,肠胃消化功能较差的人更不宜多吃,吃的时候最好搭配一些水果和蔬菜。还有一个生活小提示,虽然粽子可以冷食,但会比较硬,也会影响脾胃的消化,从冰箱拿出来后应充分加热,煮热变软后才吃。
       包粽子的苇叶及荷叶均是清热解暑的良药,糯米也具有益气生津、清热的药效。端午节后天气越来越热,常吃粽子还有解暑的效果,但粽子也不是人人皆宜。
(责任编辑:小顾)
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