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清除果蔬上农药的方法

时间:2012-07-06 09:57来源:易媒体 作者:小顾
新鲜的瓜果蔬菜中含有人体 健康 需要的钙、磷、钾、镁等各种无机盐类,以及机体微量元素(铁、铜、碘、锌、氟)的重要来源之一。从营养学上来说,每人每天食入450—500克的新鲜蔬菜、水果,基本上可以保证机体对无机盐和微量元素以及食物纤维素的需要。因此果蔬
       新鲜的瓜果蔬菜中含有人体 健康 需要的钙、磷、钾、镁等各种无机盐类,以及机体微量元素(铁、铜、碘、锌、氟)的重要来源之一。从营养学上来说,每人每天食入450—500克的新鲜蔬菜、水果,基本上可以保证机体对无机盐和微量元素以及食物纤维素的需要。因此果蔬是人们日常生活里必不可少的食物,以下介绍的几种清除果蔬上农药的方法,让大家放心食用既健康又绿色的瓜果蔬菜。

 
碱水浸泡法
        将瓜果蔬菜在食用碱水中浸泡5到15分钟,可以祛除蔬果表面所含的有机磷杀虫剂。但浸泡后,注意要在碱水中洗干净。

储存法
        空气中的氧气,有分解部分农药的作用。因此可以通过延长存放时间的方法,将一些可以存放的蔬菜和瓜果放置1至3天后再吃,以减少一部分农药残留的毒性。

加热法
         有些农药是怕碱怕热的,高温可以帮助农药加快分解。将蔬菜在沸水中煮2-5分钟,可起到祛除部分农药残留的作用。

去皮法
        因为农药残留基本在蔬菜瓜果的表面,削去外皮虽然会损伤一些营养成分,但对于祛除农药残留的来说,却是很有效的。

五浸泡水洗法
        对于叶类蔬菜来说,比较好的祛除农药残留的办法是用水浸泡。也可以往水里加点果蔬清洗剂,以加速农药溶解。
 
(责任编辑:枫痕泪)
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